灵芝烤鸡是一道以鸡肉为主要食材,加入灵芝、蜂蜜等辅料并烤制而成的菜品。灵芝烤鸡肉质鲜嫩,香味十足,具有很好的保健功效。这道菜品热量低,可以帮助调节体内的代谢,增强人体的免疫力等等。
要制作出美味的灵芝烤鸡,需要准备以下设备:
1. 烤箱: 烤箱是灵芝烤鸡制作中不可或缺的设备,用来烤制鸡肉,让它变得酥脆的同时又不失鲜嫩。
2. 烤盘: 烤盘是用来烤制鸡肉的,可以将鸡肉放在烤盘上再进行烤制,这种做法对于入门者来说更加方便。
3. 切板:为了切好鸡肉,这里建议准备一个好的切板。一般来说,使用砧板更好一些,因为砧板不会对刀具造成太大的损伤。
4. 锅铲、厨刀:而烤鸡的前期准备往往还包括一些切割工作,所以,在做灵芝烤鸡之前,需要先准备锅铲、厨刀等工具。
5. 食材:最重要的当然是食材了,需要购买新鲜的鸡肉、灵芝、蜂蜜等材料,才能制作出优秀的灵芝烤鸡。
1. 准备工作:首先需要将鸡肉清洗干净,去掉余毛、余肉和内脏等等,然后剁成适合烤制的大小块。接下来将灵芝泡软,切成适当大小。
2. 腌制:接下来开始腌制,可以在鸡肉中加一些酱油、盐、姜片、孜然等等调料,最后倒入少量的蜂蜜,搅拌均匀后静置一个小时以便入味。
3. 烤制:然后将腌制好的鸡肉和灵芝碎放入烤盘中,放入烤箱中以180℃的温度烤制大约20分钟,翻面后再继续烤约15分钟即可。
4. 佐料:最后出炉后,可以按照个人口味添加一些盐、胡椒等等佐料,即可享受美味的灵芝烤鸡了。
1. 在烤制时,建议将烤盘中的食材翻动几次,这样可以确保鸡肉各个方面都受热均匀。
2. 如果嫌鸡肉太油腻的话,可以使用面包屑或者麦片来取代部分的油脂,使得烟熏味更加浓郁。
3. 灵芝的功效非常多,可以增强身体免疫力、延缓衰老等等,而灵芝烤鸡相比其他烤肉类型,更加健康,营养价值也更高。
4. 鸡肉烤制的时间和温度可以根据不同烤箱和鸡肉厚薄而有所差别,需要自行取舍。
5. 在食用灵芝烤鸡时,可以搭配一些蔬菜沙拉和少许茶水,更利于健康。