灵芝烩花胶家常做法(家常灵芝花胶烩的做法)

家常灵芝花胶烩的做法

灵芝和花胶都是很有营养价值的食材，同时还有很好的滋补功效。灵芝被誉为“神仙花草”，具有养生保健、强身健体的功效；而花胶则富含胶原蛋白，对有很好的保养作用。把两者结合在一起，烩成一道美食，不仅能够起到滋补身体的作用，还能够让人在口感上感受到不同的风味。接下来，我将为大家介绍一下家常灵芝花胶烩的做法。

材料

灵芝、花胶、鸡腿肉、姜、葱、盐、料酒、清水、味精、胡椒粉、生姜油。

步骤

1.灵芝泡发后，切成丝状，花胶用清水泡软后撕成小块；

2.鸡腿肉切成小块，用盐、料酒和味精腌渍15分钟；

3.起锅烧油，加入姜葱爆香，加入鸡块煸炒至变色；

4.加入泡发好的灵芝和花胶一起煸炒1分钟左右，倒入清水；

5.煮沸后，撇去浮沫，转小火煮30分钟，加入盐、味精和胡椒粉调味；

6.后加入生姜油搅拌均匀即可。

注意事项

1.花胶清水泡软后要彻底清洗干净，否则会影响口感；

2.鸡腿肉腌渍的时间不宜过长，以免影响口感和鸡肉的鲜味；

3.灵芝在切丝前要泡发，否则不易切开；

4.煮烩时一定要先煮沸再转小火，以免影响烩的效果。

总结

灵芝和花胶烩是一道营养丰富、滋补养生的美食。它不仅具有很好的保健作用，而且味道也很鲜美。在制作时，需要注意一些细节的处理，才能够做出一道口感、色香味俱佳的灵芝花胶烩。希望大家在家里也能够尝试一下这道美食，为自己和家人带来健康和味蕾的双重享受。

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