灵芝炖排骨的做法(灵芝炖排骨 家常美味食谱)

发布于 2023-11-17 12:11:43 分类:价格 阅读 0

灵芝炖排骨 家常美味食谱

灵芝炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的传统家常菜。由于灵芝具有提高免疫力、防治肿瘤、调节血脂、延缓衰老等多种功效,成为现代人追求健康饮食的首选。搭配肉质鲜嫩的排骨,更是让人食欲大增。下面就让我们一起来学习如何做一份美味的灵芝炖排骨吧。

食材准备

主料:排骨500g、灵芝1个

辅料:姜片3片、葱段2根、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、清水适量

厨具准备

砧板、刀、平底锅

烹饪步骤

1.准备原材料

灵芝炖排骨的做法(灵芝炖排骨  家常美味食谱)

将排骨清洗干净,切成均匀的小块;灵芝用清水洗净,去除泥土,切成片;姜片和葱段备用。

2.焯水

将排骨放入凉水中,加入姜片和料酒,烧开后撇去浮沫,继续焯水5分钟,将排骨捞出晾凉。

3.炒料

准备平底锅,烧热油,把葱段爆香,放入姜片和灵芝翻炒一分钟。

4.加水

倒入适量的清水,水量最好能够淹过排骨,放入老抽和生抽调味,加盐和鸡精调味,烧开后关小火煮10分钟。

5.焖煮

把焯过水的排骨放入锅中,控制开火,盖上锅盖焖煮,煮至排骨变软烂,汤汁变浓稠,约需要30分钟左右。

6.食用

将灵芝炖排骨盛入碗中,撒上少许葱花即可食用。

小贴士

1.排骨焯水时,最好先将姜切成片,这样可以去除排骨的腥味。

2.灵芝炖排骨的煮时间要掌握好,过短容易导致排骨没入味,过久灵芝会煮烂影响口感,建议煮至排骨软烂即可。

3.煮排骨时不要加太多水,一来影响味道,二来也比较浪费营养,建议水量以可以淹过排骨为宜。

以上就是灵芝炖排骨的制作方法,简单易学,大家可以尝试着在家中做一份美味健康的灵芝炖排骨。


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