灵芝炒肉做法大全(灵芝炒肉！又简单又健康的美味)

介绍

灵芝是一种名贵的中药材，具有抗氧化、抗肿瘤和免疫调节等功效。灵芝炒肉是一道传统的中式菜肴，其味道鲜美健康，相信会受到很多人的喜欢。下面我们来介绍一下灵芝炒肉的做法大全。

做法1：灵芝炒黑木耳肉片

食材：瘦猪肉250g、灵芝干150g、黑木耳50g、葱姜适量、料酒、盐、酱油、生抽、蚝油、火腿片、干辣椒干适量、色拉油适量。

做法：

1.黑木耳泡发和灵芝泡发。

2.瘦猪肉切片，用料酒、盐、酱油、生抽腌制老家十分钟。

3.取三片瘦肉用少量淀粉均匀包裹，锅中倒入色拉油，烧热后将瘦肉铺入锅中，翻炒至两面金黄色。盛出在碗中备用。

4.火腿切粒，放油锅里爆香，再加入葱姜丝、干辣椒煸炒，炒出香味后加入灵芝和木耳，煸炒至断生。加入盐、生抽、蚝油，继续翻炒。

5.将炒好的黑木耳和灵芝放进肉片中间，淋上稍微加水的蚝油，就可以开餐了！

做法2：灵芝炒肉丝

食材：瘦猪肉300g、灵芝30g、小葱10g、蒜10g、姜5g、干辣椒2g、盐3g、生抽10ml、料酒10ml、鸡精2g、色拉油适量。

做法：

1.瘦猪肉切丝，葱、姜、蒜切末。干辣椒剪成小段，灵芝切片。

2.将瘦肉丝加入盐、鸡精、料酒、生抽搅拌均匀。

3.将色拉油倒入锅中，加入瘦肉丝煸炒至半熟状态，然后捞出备用。

4.将葱、姜、蒜末放入锅中，加入干辣椒翻炒，再加入灵芝翻炒。

5.将炒好的瘦肉丝倒入锅中，翻炒均匀，加入鸡精和盐调味，翻炒均匀即可食用。

做法3：灵芝炒豆根肉丝

食材：猪里脊肉100克，灵芝50克，黄豆芽100克，盐适量，生抽适量，料酒适量，蒜、姜适量，干辣椒适量，水淀粉适量，

做法：

1.将猪里脊肉切成丝，放入碗中，加入适量的料酒、盐和生抽腌制15分钟。

2.将黄豆芽洗净，沥干水分。蒜、姜切成末，干辣椒剪成小段，灵芝切片备用。

3.热锅凉油，下肉丝翻炒至变色，捞出备用。

4.再加适量的色拉油，加入蒜、姜末和干辣椒爆香，然后加入灵芝翻炒几下。

5.倒入黄豆芽，翻炒均匀，然后加入适量的盐和生抽，继续翻炒。

6.最后加入肉丝翻炒，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅，装盘食用。

做法4：灵芝炒鸡肉块

食材：鸡腿肉500克、灵芝50克、小葱适量、干辣椒适量、薑、姜适量、盐适量、料酒适量、色拉油适量、花椒面适量、生抽适量、蚝油适量。

做法：

1.鸡腿肉切成块状，加入适量的盐、料酒、生抽，腌制15分钟。

2.小葱切段，薑和姜切片，干辣椒切小段，灵芝切片备用。

3.热锅凉油，鸡肉块下锅煸炒至金黄色，就离开锅，放在碟子里备用。

4.炒锅留少量底油，加入葱段、姜片、干辣椒煸炒出香味。

5.加入灵芝煸炒几下，然后把炒好的鸡肉块倒回锅里，加入盐、生抽，翻炒均匀。

6.再加入少许的色拉油、蚝油和花椒面进行搅拌均匀后，出锅装盘即可。

结语

以上是灵芝炒肉的做法大全，不同的食材组合可以搭配出不同的口味。灵芝炒肉是一道美味又健康的家常菜，营养丰富、味道独特。有兴趣的朋友可以亲自尝试，相信可以做出一道美味佳肴。祝您做菜愉快，美味无限！

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