灵芝是一种名贵的中药材,具有抗氧化、抗肿瘤和免疫调节等功效。灵芝炒肉是一道传统的中式菜肴,其味道鲜美健康,相信会受到很多人的喜欢。下面我们来介绍一下灵芝炒肉的做法大全。
食材:瘦猪肉250g、灵芝干150g、黑木耳50g、葱姜适量、料酒、盐、酱油、生抽、蚝油、火腿片、干辣椒干适量、色拉油适量。
做法:
1.黑木耳泡发和灵芝泡发。
2.瘦猪肉切片,用料酒、盐、酱油、生抽腌制老家十分钟。
3.取三片瘦肉用少量淀粉均匀包裹,锅中倒入色拉油,烧热后将瘦肉铺入锅中,翻炒至两面金黄色。盛出在碗中备用。
4.火腿切粒,放油锅里爆香,再加入葱姜丝、干辣椒煸炒,炒出香味后加入灵芝和木耳,煸炒至断生。加入盐、生抽、蚝油,继续翻炒。
5.将炒好的黑木耳和灵芝放进肉片中间,淋上稍微加水的蚝油,就可以开餐了!
食材:瘦猪肉300g、灵芝30g、小葱10g、蒜10g、姜5g、干辣椒2g、盐3g、生抽10ml、料酒10ml、鸡精2g、色拉油适量。
做法:
1.瘦猪肉切丝,葱、姜、蒜切末。干辣椒剪成小段,灵芝切片。
2.将瘦肉丝加入盐、鸡精、料酒、生抽搅拌均匀。
3.将色拉油倒入锅中,加入瘦肉丝煸炒至半熟状态,然后捞出备用。
4.将葱、姜、蒜末放入锅中,加入干辣椒翻炒,再加入灵芝翻炒。
5.将炒好的瘦肉丝倒入锅中,翻炒均匀,加入鸡精和盐调味,翻炒均匀即可食用。
食材:猪里脊肉100克,灵芝50克,黄豆芽100克,盐适量,生抽适量,料酒适量,蒜、姜适量,干辣椒适量,水淀粉适量,
做法:
1.将猪里脊肉切成丝,放入碗中,加入适量的料酒、盐和生抽腌制15分钟。
2.将黄豆芽洗净,沥干水分。蒜、姜切成末,干辣椒剪成小段,灵芝切片备用。
3.热锅凉油,下肉丝翻炒至变色,捞出备用。
4.再加适量的色拉油,加入蒜、姜末和干辣椒爆香,然后加入灵芝翻炒几下。
5.倒入黄豆芽,翻炒均匀,然后加入适量的盐和生抽,继续翻炒。
6.最后加入肉丝翻炒,加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅,装盘食用。
食材:鸡腿肉500克、灵芝50克、小葱适量、干辣椒适量、薑、姜适量、盐适量、料酒适量、色拉油适量、花椒面适量、生抽适量、蚝油适量。
做法:
1.鸡腿肉切成块状,加入适量的盐、料酒、生抽,腌制15分钟。
2.小葱切段,薑和姜切片,干辣椒切小段,灵芝切片备用。
3.热锅凉油,鸡肉块下锅煸炒至金黄色,就离开锅,放在碟子里备用。
4.炒锅留少量底油,加入葱段、姜片、干辣椒煸炒出香味。
5.加入灵芝煸炒几下,然后把炒好的鸡肉块倒回锅里,加入盐、生抽,翻炒均匀。
6.再加入少许的色拉油、蚝油和花椒面进行搅拌均匀后,出锅装盘即可。
以上是灵芝炒肉的做法大全,不同的食材组合可以搭配出不同的口味。灵芝炒肉是一道美味又健康的家常菜,营养丰富、味道独特。有兴趣的朋友可以亲自尝试,相信可以做出一道美味佳肴。祝您做菜愉快,美味无限!