灵芝煲骨头汤广东做法(广东人的灵芝骨头汤，滋阴养胃，补气益精)

灵芝煲骨头汤广东做法

灵芝煲骨头汤是广东人的传统餐食之一，以骨头为主要原料，再加上灵芝等中药材煲煮而成。它不仅味道鲜美，而且具有滋阴养胃、补气益精等功效。在冬日里用灵芝煲骨头汤，能够为身体提供温暖和营养。以下是广东人的灵芝骨头汤做法。

材料

500g 瘦肉骨头

10g 灵芝

5g 黄芪

3g 党参

3g 枸杞子

适量石斛

适量姜片

适量盐

做法

骨头洗净后焯水，备用。

灵芝、黄芪、党参、枸杞子、石斛清洗干净，备用。

锅中加入适量清水，放入所有材料。

大火烧开后，转小火慢慢煲煮。

煮至肉烂骨软，加入适量盐调味即可。

煮的过程中要注意火候，不可过旺或过弱，适当调整火力，保证肉质完全烂糊，汤汁也要煮至浓稠。如要让汤汁更清澈，可用漏勺将浮沫去除，也可加适量生姜提味。

营养价值

这道灵芝煲骨头汤不仅可以提高自身免疫功能，增强体力，让人精神焕发，还有其他多种健康功效：

滋阴养胃：灵芝、黄芪、党参等中药材含有丰富的多糖、蛋白质、维生素等营养成分，可以调理胃肠道，养护胃肠，有效缓解胃肠不适症状。

补气益精：灵芝是传统中药的重要组成部分之一，所含的有效成分能够增强机体免疫力、促进新陈代谢、补充能量，改善体质，对缓解疲劳、强身健体有很好的功效。

保暖祛寒：冬季气候寒冷，人体易受寒邪侵袭。这时候喝一碗灵芝煲骨头汤能够温暖身体，补充热量，充实体力，有助于祛除身体寒气。

总之，灵芝煲骨头汤是一道美味营养的传统粤菜，既可以补充身体所需的养分，又有很好的医疗保健作用。在寒冬季节里煮上一锅，温暖你的心灵和胃，释放你疲倦的身体，体验满满的温馨和幸福。

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