灵芝炖乌鸡龙骨汤是一道非常营养丰富的汤,它由灵芝、乌鸡和龙骨等天然食材精制而成。这道汤能够滋养肝肾、益气养血、强健身体、提高免疫力等功效。下面我们就来介绍一下灵芝炖乌鸡龙骨汤的简单制作方法。
新鲜灵芝(30克)
乌鸡(1只)
龙骨(30克)
生姜(适量)
枸杞子(适量)
盐(适量)
将乌鸡洗净后放入开水中焯水,去除脏物和杂质,同时也能让汤更加清澈。焯水时同时加入一些生姜片,使其更加去腥味。
灵芝需先浸泡30分钟至1小时,去除泥沙并洗净,准备好后备用。龙骨需要先清洗干净,切成小块,备用。
将焯好水的乌鸡和足量的水一起放入煲汤锅,加入灵芝、龙骨、生姜和枸杞子,开火中大火煮沸,然后转小火炖煮2小时左右。
煮好后加盐调味,并再次煮开,取出生姜和灵芝即可食用。
汤中的生姜和灵芝虽然可以增加香味,但也容易令汤的口感偏辣或苦,建议加量适量。
如果手头没有乌鸡,也可以用老母鸡或其它家禽来代替。
在炖煮的过程中,需要不断撇去上面浮沫,保持汤的清澈与口感。
总之,灵芝炖乌鸡龙骨汤既美味又营养,是一道非常适合秋冬季节食用的佳肴。无论是想要保健调理还是补充营养,都可以尝试一下这道汤哦!