灵芝一直被誉为滋补圣品,而且其功效神奇,尤其是加水泡服,更是锁住营养,保留最佳效果。但是,很多人在泡灵芝的时候会发现灵芝竟然在水面上浮着,这会不会影响灵芝的营养价值呢?下面,我们就来分析一下。
首先,我们需要了解一下灵芝的构造。灵芝是一种真菌,其主要成分是多糖体和三萜类物质。在水中泡开后,灵芝体内的气体会向外释放,这就会导致灵芝浮在水面上。
其实,灵芝浮在水面上并不会影响其营养价值,因为灵芝的有效成分是多糖体和三萜类物质,而不是气体。泡制灵芝的过程中,即使灵芝浮在水面上,其有效成分仍会与水中的多糖体和三萜类物质溶解在一起,保留完整的营养成分。
虽然灵芝浮在水面上不会影响其营养价值,但是如果想要更好地泡制灵芝,避免其浮在水面上,可以采取以下方法:
1. 使用高温水:高温水可以使灵芝泡制更完美,也可以避免灵芝漂浮。在泡制灵芝的时候,可以使用沸水或70℃左右的热水。
2. 使用重物压制:在泡灵芝的时候,可以使用重物压制灵芝,使其完全浸泡在水中,这样可以避免其漂浮。可以使用小石头等重物固定灵芝。
综上所述,灵芝浮在水面上并不会影响其营养价值,但是如果想要更好地泡制灵芝,可以使用高温水或重物压制来避免其漂浮。