灵芝、洋参、石斛这三种中草药在中医中常被称为“三宝”,有益健康,深受人们喜爱。而竹丝鸡则是一道浓香美味的菜肴,非常适合和中草药一起搭配做成炖菜。这道竹丝鸡配灵芝洋参石斛的炖菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,是家人聚餐或冬季食用的理想之选。
鸡肉:1只
干洋参:60克
灵芝:20克
石斛:20克
竹笋:200克
姜:适量
葱:适量
料酒:适量
鸡精:适量
盐:适量
清水:适量
将鸡肉洗净,切成小段,焯水去血水备用;
将竹笋去皮,切成竹丝备用;
把洋参、灵芝、石斛分别清洗干净;
姜切成片,葱切成段备用;
将锅里倒入清水,放入鸡肉,加入一些料酒,翻炒一会;
将洋参、灵芝、石斛放入锅内,中火煮20分钟;
将竹丝鸡放入锅内,再次煮20分钟;
放入竹笋,大火煮至竹笋软烂;
加入鸡精和适量盐,撒上葱姜末,即可出锅。
这道竹丝鸡配灵芝洋参石斛的炖菜,不仅味道鲜美,而且营养价值高。其中,灵芝、洋参和石斛都是中医学认为具有滋补养生功效的天然植物。灵芝有降血压、调节免疫系统等作用;洋参有提高人体免疫力、润肺止咳等功能;石斛则有滋阴补肾、清热解毒等功效。同时,竹丝鸡的食用也有助于增加营养摄入,并具有抗疲劳、促进睡眠等功效。
竹丝鸡配灵芝洋参石斛的炖菜,适宜冬季多食。在食用时,可根据个人口味添加适量的胡椒、姜丝等调料,以增加口感和热量。此外,该菜肴也可以配米饭一起食用,既美味又营养,是一道值得一试的佳肴。