灵芝作为常见的中草药之一,具有很多的益处,例如可以降低血压、增强免疫力、补充维生素,更有一定的美容功效。灵芝还可以被用来制作食品,例如美味可口的灵芝炖汤。
制作灵芝炖汤的原材料有灵芝、瘦肉、姜片和枸杞。灵芝最好选用新鲜的干灵芝,冬天可以用干灵芝。瘦肉建议选用瘦猪肉,也可以用鸡肉或牛肉。
1. 准备材料
灵芝用温水泡半小时,姜片切成丝状,瘦肉切成小块,枸杞洗净备用。
2. 煮瘦肉
将切好的瘦肉放入锅中,加入适量的水和姜片,煮滚后撇去浮沫,转小火煮30分钟。
3. 加入灵芝
将泡好的灵芝和枸杞放入锅中,加水煮开后转小火,炖2个小时。
4. 调味
熬制好的灵芝炖汤放入盐和鸡精,根据口味适当添加。
5. 装盘食用
将炖好的灵芝炖汤装盘,可以根据需求添加一些香菜或葱花作为点缀。
1. 当炖汤的时候,火力要控制在小火状态,这样能保证炖出的汤更加的鲜美。
2. 一般来说,灵芝炖汤的制作时间需要2个小时以上,而且最好使用炖锅,因为炖锅在火候上更加的稳定。
3. 在加盐调味的时候一定要小心,因为灵芝本身就有一定的口感和味道,不需要过多的添加调料。
灵芝炖汤是一道非常美味和营养丰富的汤品,可以用来调节身体的机能,让人更加的健康。无论是冬天还是夏天,都是非常不错的选择。不过,在制作过程中需要注意火候和配料的搭配,才能制作出好吃的灵芝炖汤。