灵芝椰子汤是一道养生汤品,集中了灵芝和椰子的营养成分,具有清热解毒、润肺止咳、养阴清肠等功效,适合于肝肾阴虚、燥热咳嗽、皮肤干燥等人士食用。
主料:灵芝、椰子
辅料:清水、冰糖
将干灵芝泡水20分钟后用刀切成碎末,椰子去壳,切成薄片或小块,备用。
将切好的灵芝放入煲内,加入适量清水,大火煮沸后改为小火慢炖1小时,熄火。
将椰子片或小块放入煲内,加入适量清水,大火煮沸后改为小火慢炖30分钟,用滤网过滤掉椰子渣。
将炖好的灵芝汤倒入煮好的椰汁中,加入冰糖,煮沸后改为小火慢炖15分钟,即可出锅。
1、灵芝和椰子要选用新鲜的食材,旧的食材营养成分流失较多;
2、煲的火力不宜过大,以免炖煮时间过短;
3、看个人口味可适当加糖。但女性月经期间最好不要食用甜食。