灵芝炖老鸡吃了可以降血糖(灵芝炖老鸡：易于降低血糖水平)

了解灵芝和老鸡对降低血糖的功效

灵芝是一种常用于中药的草本植物，被誉为“神草”、“仙草”，在传统中医中常被用来调节身体新陈代谢和提升免疫力。而老鸡则是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质以及多种维生素和微量元素。许多研究证明，灵芝和老鸡搭配食用可以帮助降低血糖水平，对血糖高的人群有很好的保健作用。

灵芝炖老鸡的原理

灵芝和老鸡搭配食用，其降低血糖水平的原理主要是因为灵芝具有调节胰岛素、软化血管和降低血液胆固醇的作用，而老鸡中含有一种叫做Glucagon Like Peptide-1 (GLP-1) 的激素，可以刺激胰腺分泌更多的胰岛素。

如何制作灵芝炖老鸡

制作灵芝炖老鸡的材料：老母鸡一只、灵芝5~6朵、枸杞20颗、黄酒、姜片、盐少许、水适量。

步骤：

1.把老鸡胗膈洗净，切成块状，汆水，去血沫和脏腥味；

2.将灵芝泡软，洗净;

3.开水烫过洗净的枸杞，备用；

4.姜片烫水汆烫过，备用；

5.将所有材料一起放入炖盅中，加入充足的清水，放少许黄酒，水开后再改小火慢慢炖，炖至老鸡肉熟烂，即可放盐、味精出锅。

灵芝炖老鸡的注意事项

1.灵芝和老鸡搭配更易降血糖，但也要考虑个人体质是否适宜。如果有对灵芝过敏、肝肾功能不佳等身体弱化的症状，就要咨询医生再进行食用。

2.在炖制过程中加盐不宜过多，以免影响汤的鲜美度和口感。

3.建议使用陶瓷、玻璃等炖盅，不应使用易反应的金属器皿，以免影响食材质量和口感。

4.灵芝的制备方法也很重要，尽量选择有保障的品牌，而且尽量不要选择加工过多的灵芝，以免影响质量。

结语

灵芝炖老鸡是一道经典的补益汤品，既美味又有助健康，而且还能提供丰富的营养，降低血糖水平。当然，在食用时要注意掌握好火候和配比，才能达到更好的降糖效果哦！

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