灵芝妹子 炸鸡蛋(灵芝妹子教你做美味炸鸡蛋)

选择新鲜的鸡蛋是制作美味炸鸡蛋的关键

对于爱吃炸鸡蛋的人来说，制作一份美味的炸鸡蛋是必不可少的。首先要准备的是新鲜的鸡蛋。新鲜的鸡蛋会比较容易煮熟，而且煮出来的蛋黄颜色比较漂亮。如果鸡蛋过老，就会导致蛋黄和蛋白的黏稠度提高，影响口感。

煮熟鸡蛋凉后再进行下一步操作

当我们选购到新鲜的鸡蛋后，开始进行下一步操作。煮熟鸡蛋后，把鸡蛋捞出，放到冷水里面冷却，待鸡蛋表面的温度降低之后才能进行下一步的操作。为什么要这样做？因为鸡蛋在热水中煮过，温度较高，如果直接进行后续的操作，很容易会把油弄炸得太热或过久而破坏香味。

将鸡蛋外壳去掉，准备烤炸面包渣

当鸡蛋冷却之后，将鸡蛋外壳去掉，然后准备烤炸面包渣。将面包切成小碎末，放到不粘锅中烤制，直到面包末变成焦黄色。这样能够提高面包渣的香脆程度，使得炸鸡蛋更加美味可口。

将面包渣和鸡蛋混合搅拌均匀

等面包渣准备好后，将煮熟的鸡蛋剁碎，然后加入到面包渣中，混合搅拌均匀。这样能够让面包渣更好地与鸡蛋融合，可以更好地包裹着鸡蛋，制作出更加美味的炸鸡蛋。

准备油锅，将混合好的鸡蛋面包渣放到油锅中翻炒

热锅凉油是一定要的，它能够让油锅更加容易热起来，也不会让油锅过热。将准备好的鸡蛋面包渣放入油锅中，开始翻炒。这个过程中要不停地翻炒，避免鸡蛋煎糊或者面包渣过焦，制作出来的炸鸡蛋就会更加美味可口。

出锅前把炸鸡蛋水分减掉

当炸鸡蛋已经成型后，就可以出锅了！但是在出锅前要进行一步处理，那就是把炸鸡蛋中的水分减掉。我们可以简单地倒掉油锅里的油，把锅摇晃一下，这样能够让多余的油和水分流出来。

灵芝妹子教你做美味炸鸡蛋完成！

经过上面的一系列步骤，我们终于可以做出一份美味的炸鸡蛋啦！灵芝妹子教你做，希望大家也能够在家里制作出美味可口的炸鸡蛋，为自己和家人献上一份美味佳肴！

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