灵芝冷菜的做法(简单好做的灵芝凉菜，让你爱不释手)

灵芝凉菜，简单好做

灵芝是一种非常珍贵的材，既可以用来炖汤，也可以用来做冷菜。灵芝凉菜不仅美味可口，而且具有非常多的营养价值。下面就给大家介绍一下灵芝冷菜的做法。

所需食材

主料：灵芝250克。

辅料：紫菜、香菜、姜蒜、洋葱、花生碎、醋、酱油、盐、麻油。

做法步骤

1、灵芝泡发后去掉泡发时留下来的灰尘，切丝备用；

2、取一锅烧开清水，倒入灵芝丝焯水至断生，捞出沥水；

3、洋葱、姜蒜剁碎后备用；

4、紫菜泡水后剪碎，香菜切成末，备用；

5、将切好的葱姜蒜放入碗中，加入少许盐、醋、酱油、麻油，拌匀成调料汁；

6、将焯好水的灵芝丝放入干锅中，加入调料汁，中小火焖煮10分钟；

7、关火后加入紫菜碎和香菜末，拌匀均匀，撒上花生碎即可。

小贴士

1、焯水的时间不能过长，大概只需要3-5分钟即可，灵芝不能煮烂；

2、烹调时添加的调料汁要趁热拌匀，这样可以让灵芝充分吸收调料的风味，更加美味。

食材效用

1、灵芝：灵芝中含有多种活性成分，具有很好的保健功效，被称为“长寿草”，有滋补调节身体机能，保护心等作用；

2、紫菜：紫菜富含碘，促进，，同时还有镁、钙、铁等多种矿物质和维生素的成分；

3、香菜：香菜具有清热、消暑解渴、健胃开胃的作用，同时还能促进，增强机体免疫力。

灵芝凉菜虽然不是常见的冷菜，但它的营养价值和美味程度都是非常高的，做法也很简单。在家中更应该多尝试这样的食谱，给自己的身体注入更多的健康成分和能量，让自己保持健康快乐的状态。

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