灵芝和葡萄怎么泡酒(灵芝葡萄酒的泡制方法分享)

介绍

灵芝和葡萄都是天然的植物，都富含有利健康的成分。将它们结合在一起可以产生不一样的效果，泡制成酒更是别有一番风味，下面就为大家分享一下如何泡制灵芝葡萄酒。

准备材料

泡制灵芝葡萄酒需要准备好的材料是：鲜灵芝100克、葡萄5斤、白酒或米酒适量、密闭容器、纱布、瓶塞、酒精浓度计等。

泡制方法

1. 首先将鲜灵芝用水洗净，切成小块或切成丝，放入碗内备用；

2. 将5斤的新鲜葡萄洗净，挑出坏的、烂的或发霉的，用凉水漂洗几遍，将水滤净；

3. 按照1：5的比例，取一斤葡萄放入制作容器中，加入鲜灵芝，放入适量的酒(白酒或米酒)，酒液淹过葡萄即可，不要加太多，以免浪费；

4. 在容器外面用纱布包裹好防虫，然后加小瓶水或酒，密闭容器，放入温暖的阳光下，每天轻轻地摇晃一下，震开于酸葡萄的花粉并加快发酵的速度；

5. 等发酵时长约为2周时(夏天时间会缩短一些)，用酒精浓度计测一下酒精的浓度，一般为12%左右即可收尾，稍高一些也没有关系；

6. 将发酵好的灵芝葡萄酒切换到瓶子中，放入瓶塞，再次密闭，可以长时间放置，此时发酵已经停止，酒精含量比较稳定，口感更好。

品尝方法

1. 摇晃瓶子，释放出香味，可以随意品尝一下是否口感味道有没有变化；

2. 把灵芝葡萄酒倒入杯子中，闻一闻酒香味道，较好的灵芝葡萄酒有着淡淡的香气，不闻酒精味道；

3. 然后再轻轻品尝一下酒的口感，对口感不是太强的，可以将灵芝葡萄酒加上一些冰块，这样饮用更加清爽。

注意事项

1. 泡制灵芝葡萄酒的容器一定要密闭，以免空气的氧化作用影响到发酵的质量；

2. 制作过程中务必注意卫生，洗手、洗工具、洗果实需要认真到位，防止导致葡萄酒发酵失败；

3. 如果想要酒体稳定一些，可以在刚开始的时候加入少许酿酒酵母，让发酵更加顺畅，酒质更加均衡；

4. 可以根据自己的口味选择适量的酒精，自行添加调整，也可以加入适量的冰块，让更加清爽。

灵芝葡萄酒色泽红润，口感柔和，香气袭人，非常的适合各个年龄段的饮用者，且灵芝葡萄酒中含有丰富的多酚、多糖和其他物质，有助于增强免疫力，抗，防等功效。对于养生爱好者而言，灵芝葡萄酒是一款不错的选择。

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