灵芝养生鸡做法大全(健康美味 灵芝鸡的烹饪方法详解)

灵芝养生鸡做法大全

灵芝，是一种传统材，具有美白养颜、抗、抗等保健功效。而在烹饪中，灵芝鸡也成为了备受欢迎的养生菜肴之一。今天我们就来详细了解灵芝养生鸡的做法。

原料准备

1. 鸡肉：鸡肉是这道菜肴的主材料，建议选用土鸡或者笔直鸡。预先处理鸡肉，切成块状，根据自己的口味加入适量的盐、料酒、姜丝等调味料腌制半小时。

2. 灵芝：灵芝有多种选购方式，选择新鲜的黑色或棕色灵芝，质地扎实、有重量。或者选择晒干的灵芝，晒干后的灵芝可以长时间保存。

3. 其他配料：大葱、姜片、红枣、枸杞等等。

做法步骤

1. 灵芝处理：将新鲜灵芝清洗干净，然后切成薄片状。如果是干灵芝，则需要将其泡发后再处理。

2. 鸡肉焯水：将处理好的鸡肉加入凉水锅中，加入适量的姜片、大葱等煮10分钟，将沫去除，并撇去浮沫。

3. 拌匀：将焯过水的鸡肉和清洗好的灵芝、红枣、枸杞等配料一起放入大碗中，调入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，拌匀，然后放入蒸锅内蒸煮1小时左右。

4. 装盘：将煮好的灵芝鸡装盘，撒上些许葱花和香菜等装饰品,即可美味享用。

小贴士

1. 选购灵芝可以根据自己的需求，选择新鲜的或者晒干的。如果选择新鲜的灵芝，要注意清洗，否则容易残留杂质。

2. 烹饪灵芝鸡时，先要将鸡肉焯水，这样可以去除沫，使得灵芝鸡更加干净卫生。

3. 精选的灵芝，有助于菜肴的美味和食用时的身体保健。因此，选购好的灵芝是做好灵芝鸡的关键。

总结

灵芝鸡是一道美味又养生的菜品，其独特的药膳成分和健康功能，特别适合需要养生保健的人群食用。希望大家可以按照以上的做法步骤，做出一道美味健康的灵芝鸡，享用健康美食。

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