夏天灵芝鸡汤做法大全(夏日珍品-手抓灵芝鸡汤制作全攻略)

夏天灵芝鸡汤做法大全

夏季气温高，人们喜欢喝清凉解暑的饮品，但也不能忽视身体调理。灵芝是材中的珍品，有很多药理作用，能够保健调理身体。今天，我们来介绍一下夏日珍品-手抓灵芝鸡汤制作全攻略。

材料准备

1.鸡肉：一只约1500g。

2.灵芝：干灵芝20g，或新鲜灵芝500g左右。

3.枸杞：20g。

4.红枣：10个左右。

5.姜：两片。

6.料酒：适量。

制作步骤

1.将鸡肉洗净切块，用开水焯水。焯水的目的主要是去除鸡肉上的水和浮沫。

2.将焯好水的鸡肉取出，控掉过多水份，备用。

3.将姜切片，放入汤锅中，加入约2000ml的清水，开火煮沸后，加入焯水的鸡肉。

4.煮开后撇去浮沫，再加入适量的料酒。

5.大火煮开以后，将火调为小火，炖煮1-2小时。

6.待鸡肉炖烂时，加入枸杞、红枣、灵芝，再炖煮30分钟左右，可根据个人口感调整时间。

7.放盐调味即可。

小贴士

1.灵芝建议选择新鲜的灵芝，这样口感更好，效果更佳。

2.加红枣和枸杞可以增加鸡汤的甜度和香气，如果不喜欢也可以不加。

3.煮鸡肉时，火候要掌握好，高温过久炖汤易变浑，火候过小时间过长则不容易入味。

总之，夏天喝上一碗灵芝鸡汤，可以提供身体所需的养分，滋养五脏六腑，改善人体体质。制作方法简单，初学者也能轻松上手。尝试一下吧！

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