木耳灵芝乌鸡煲的做法(做法分享：营养丰富的木耳灵芝乌鸡煲)

准备材料

1. 乌鸡1只，约500克；

2. 木耳50克、灵芝20克；

3. 姜片3片、葱1根、料酒2汤匙、盐适量、清水适量。

制作步骤

步骤一：乌鸡去毛洗净

将乌鸡去毛、宰杀，洗净后切块；

步骤二：食材焯水

将配菜木耳和灵芝分别焯水去除杂质；

步骤三：锅中煸炒

锅中倒入少量油，加入葱、姜煸炒出香味；

加入鸡块煸炒至微微变色；

加入料酒继续翻炒；

步骤四：煮汤

加入适量清水，水量刚好浸没食材；

将焯过水的木耳和灵芝放入锅中；

然后大火烧沸，撇去浮沫；

转小火煮约1-2小时；

步骤五：加盐调味

煮好后加入适量盐调味，再炖十分钟即可关火。

小贴士

1. 乌鸡好选用老母鸡，口感更鲜美；

2. 木耳和灵芝都是具有一定药用价值的食材，不过食用时也需要适量，不宜过量食用；

3. 煲汤的时间约1-2小时，可以选用高压锅缩短时间，不过煲汤的营养更容易被释放出来；

4. 煲汤的火候要注意，先大火烧沸再转小火炖，保证汤味更鲜美。

营养价值

木耳富含蛋白质、膳食纤维等营养素，有补、、提高免疫力等作用；

灵芝是一种名贵的材，具有清热、明目、提高免疫力等作用；

乌鸡富含蛋白质、钙质、镁等营养素，有补、延缓、滋阴补虚等作用。

三者结合可以制成一道有营养、有药用价值的汤品，同时还能给身体补充足够的水分。

食用禁忌

1. 乌鸡吃多易上火，热性体质的人群要慎食；

2. 木耳和灵芝也有一定的禁忌人群，尤其是期间不建议食用，应在医生指导下饮用。

灵芝孢子粉是一种非常珍贵的营养滋补品，有着很高的营养价值和药用价值。只不过在灵芝孢子粉的选择上，消费者应慎重一些，好选择具有国食健字号，并且灵芝三萜含量高的。比如这款芝素堂牌灵芝孢子粉，不仅具有国食健字号，它的有效成分灵芝三萜含量还是市面上高的。