干煎灵芝豆腐怎么做(教您如何做美味干煎灵芝豆腐)

介绍

干煎灵芝豆腐是一道美味又健康的素菜。灵芝作为一种名贵的材，可以提高人体免疫力，能够抗击。而豆腐则是我国传统的大众食品，富含蛋白质，维生素和微量元素。将这两种食材结合在一起，既能起到补身体的作用，又能带来美味的味蕾享受。

材料准备

灵芝：50g;

豆腐：一块500g;

葱姜蒜：各10g;

盐：适量;

生抽：适量;

白胡椒粉：适量;

淀粉：适量;

油：适量。

步骤

1. 将灵芝用水泡软后切成丝备用。

2. 豆腐用开水烫一下，再切成块放在漏网中沥干水分。

3. 葱姜蒜分别切成末，锅中预热油辣热，将葱姜蒜末和灵芝丝放入锅中煸炒片刻。

4. 加入豆腐块，略微煎至两面金黄。

5. 加入适量盐，生抽，白胡椒粉翻炒均匀。

6. 取一点淀粉、水调成芡汁，淋入锅中，翻炒均匀。

技巧提示

1. 油要足，否则会煎出来并不酥脆。

2. 灵芝豆腐可以加一点青椒、红椒等蔬菜增加口感。

3. 如果怕辣，可省去辣椒或减少辣椒的用量。

4. 为了让豆腐入味，建议在煮开水中烫一下豆腐块，取出之后再切成块，这样豆腐块就不容易破碎了，且豆腐更容易入味。

营养价值

灵芝、豆腐是两种营养丰富的食品，它们的营养价值与功效如下：

1. 灵芝：灵芝中含有的多糖和三萜类物质，能够提高人体免疫力，增强功能，减轻的负担。同时灵芝还具有抗和抗的功效。

2. 豆腐：豆腐中富含蛋白质和多种维生素，能够起到强身健体的作用。豆腐还含有丰富的钙、铁和亚油酸等微量元素，能够增强肌肉力量，防止等。

总结

干煎灵芝豆腐是一道健康美味的素菜，它将灵芝和豆腐结合在一起，味道丰富，营养丰富，是适合老少皆宜的一道菜肴。烹制时需要注意火候和配料的搭配，让豆腐入味，口感鲜美。

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