天麻灵芝老鸭汤的做法老鸭汤的做法：天麻和灵芝版本

天麻灵芝老鸭汤的做法

老鸭汤是中华饮食文化的重要组成部分，不仅做法多样，营养丰富，而且味道鲜美。天麻灵芝老鸭汤是一道以药膳炖制而成的老鸭汤美食，具有养心安神、清热之功效，下面让我们一起详细了解一下它的制作方法。

材料

老鸭一只（约750克）

天麻10克

灵芝10克

鸡肉/猪骨500克

枸杞10克

党参10克

淮山20克

姜数片

食盐适量

水适量

做法

将老鸭宰杀、清洗干净，剁成块状待用；

将鸡肉/猪骨焯水煮沸，倒掉污水后冲洗干净备用；

将天麻、灵芝、枸杞、党参、淮山分别用清水浸泡20分钟左右，取出备用；

将老鸭块彻底水洗干净，加入适量的水焯水，去除腥味，倒掉水后冲洗干净备用；

将准备好的老鸭块、鸡肉/猪骨、清水、姜片一同入锅，大火烧开后转入小火，炖煮2小时；

在2小时的炖煮过程中，将浸泡好的天麻、灵芝、枸杞、党参、淮山捞出洗净，放入锅中一起炖煮；

炖煮接近结束时，放入适量的食盐调味即可。

注意事项

1. 在炖煮老鸭汤的过程中需要多次将沫子捞出，以保证汤的清澈美味。

2. 各种药材的用量可按照自己的口味调整，但是总体比例不能改变。

3. 药材中的天麻和灵芝具有一定的作用，建议不适合服用的人群慎用。

4. 炖煮老鸭汤的过程中，需要一直保持火候和水量，以免影响食材的味道和营养成分。

以上就是天麻灵芝老鸭汤的制作方法，喜欢尝试新鲜的朋友可以在家里试着做一做，一定会惊喜不断！

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