小母鸡炖灵芝炖汤的做法(灵芝小母鸡炖汤的简易做法)

灵芝小母鸡炖汤的简易做法

灵芝被誉为“神草”，具有调节免疫、提高身体抗能力、滋养、抗等功效。小母鸡则是一种滋补佳品，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有、滋阴、润肤等作用。将二者炖在一起，可以弥补身体所需的营养，增强免疫力。以下是灵芝小母鸡炖汤的简易做法。

准备材料

主料：小母鸡半只，灵芝10克。

辅料：姜适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

制作步骤

1.小母鸡洗净，切成拳头大小块，焯水去腥。

2.灵芝用清水洗净，切成小段。

3.姜洗净切成片。

4.热锅冷油，放入姜片，爆香。

5.放入焯水后的小母鸡块，煸炒至鸡肉变色。

6.加入适量料酒，翻炒均匀。

7.倒入足够的清水，放入灵芝段，烧开后撇去浮沫。

8.转小火慢慢炖煮。炖制时间视小母鸡大小而定，大约需要2-3个小时，直至鸡肉酥烂，汤汁浓郁。

9.加入适量盐调味，煮沸后即可关火上桌。

炖汤小贴士

1.在焯水前加入几片生姜，可以去除小母鸡的腥味。

2.炖制过程中，可以适当加水，控制煲汤的浓度。

3.料酒可以去腥提香，但适量即可，过多会影响味道。

4.盐的用量适量即可，过多会使汤变咸。

5.煲汤时不要加太多的佐料，以免掩盖了灵芝和小母鸡的原味。

食用方法

灵芝小母鸡炖汤可以用作滋补汤，每周食用一次即可。建议晚上食用，可起到补虚养身、调理气的作用。

另外，灵芝小母鸡炖汤也可以作为美食享用。在炖制过程中，可以适量添加萝卜、薏米、红枣等辅料，增加汤的营养和口感。喜欢麻辣口味的人士，也可以添加适量的辣椒和花椒。

总之，适量食用灵芝小母鸡炖汤，不仅可以养生滋补，还可以美食享用。赶快动手试一试吧！

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