小母鸡灵芝汤做法窍门(做小母鸡灵芝汤的简易方法)

引言：

小母鸡灵芝汤是传统中医食疗的美食之一，可以健脾益气，润。近年来，随着人们对健康的高度重视，小母鸡灵芝汤的食用也逐渐增加。然而，如何做一碗营养美味的小母鸡灵芝汤却是很多人烦恼的问题，下面我就来介绍一下小母鸡灵芝汤的简易做法。

材料准备：

1、小母鸡（约600g）

2、灵芝（约20g）

3、葱段、姜片、料酒、盐适量

烹饪步骤：

1、小母鸡宰杀后处理干净，切成块状

2、将切好的小母鸡块放入清水中，加入适量的料酒、葱姜，大火烧开后撇去浮沫，改用小火煮2个小时

3、将灵芝用温水浸泡1小时以上，使其充分吸水

4、灵芝泡发后，将其和清水一同加入煮好的小母鸡汤中，继续小火煮30分钟

5、后加入适量的盐调味即可

注意事项：

1、小母鸡宰杀后需彻底清洗干净，去除残留的迹和污垢

2、煮小母鸡汤时需大火烧开后，改为小火煮2个小时，以使小母鸡的肉质更加鲜嫩

3、煮灵芝汤时需加入清水，不能放入太多的水，否则会影响汤的口感

小结：

小母鸡灵芝汤是一道能够养生健体的美食，其做法简单易学，不需要很多烹饪技巧。只要在材料的选择上注意保证新鲜与质量，烹饪过程中注意火候的掌握，就可以做出一碗美味的小母鸡灵芝汤了。

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