
中华传统医学中,有两个词语常被提起,一个是“精进不息”,一个是“天人合一”,讲究的是天人相应、强身健体。起源于汉代的党参灵芝石斛鸡汤,就是这样一道以中草药和食材荟萃而成的滋补佳品,把药膳和食疗完美结合,给我们的身体带来多重好处。
党参,是不可多得的佳材。不同于其他的药材,它温和而补益,不会对人体造成伤害。党参性温味甘淡,具有补中益气、滋阴润燥、增强免疫力、改善贫等多种功效。
灵芝,是中草药中为珍贵的一种。据《本草纲目》中记载,《神农本草经》中提到的灵芝可多种,并能延年益寿。灵芝具有益气、调节免疫系统、、降低、防抗等多种保健作用。
石斛,是滋补养生的极品。石斛以滋阴补著名,具有、清热、润止咳、生津止渴等功效。同时石斛还具有提高人体免疫力、补益脾胃、促进等很多好处。石斛可与党参、芡实、羊肉一起食用,对滋补身体效果更佳。
而作为这道汤的主料,鸡肉则具有富含蛋白质、使人体免疫功能增强、滋补中气、补安神等功效。鸡汤和四种相互调和,既有的补益功效,又有鸡汤这种鲜美佳肴添加无数美味度的功效。
党参、灵芝、石斛均需提前泡发。将泡好的放入高压锅中,加入少许水,选用半个至一个鸡肉整块,闷煮60分钟,至鸡肉易碎。取出鸡肉也可撕成丝,再将整个鸡汤倒入汤锅中,用小火持续加热数小时至入味。可根据个人口味加盐和黑胡椒。 温热享用即可。
总之,这种党参灵芝石斛鸡汤是中医药科的一款精品,既有的滋补功效,又有鸡汤的美味口感。这款鸡汤滋补养生效果大大增强,在寒冷的冬天,喝上一碗党参灵芝石斛鸡汤,再辅以适当的锻炼,一定可以让我们活力满满。