人参灵芝鸡汤的做法大全(学会制作人参灵芝鸡汤的完整步骤)

介绍

人参灵芝鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，在中华人民共和国常常被作为补品食用。人参被国人众所周知为“补品之王”，它可以提高机体免疫力；灵芝也因被称为“不老草”而被称赞，具有抗的作用。这个汤品融合了这两种宝贵食材的特点，包含丰富的氨基酸和多种微量元素，堪称是健康养生的不二之选。

材料准备

主料：肉鸡1只

辅料：人参30-50克、灵芝10克、盐、枸杞适量、大葱、生姜、白胡椒粉各适量

调味料：啤酒适量(可不用)

步骤

1. 鸡洗净，飞水去水，用清水将鸡洗干净，将备好的一些大葱和姜放入锅内煮沸，放入已清洗好的鸡，煮开后去除浮沫，再用清水漂洗一遍，然后捞出用清水洗干净，沥干水分。

2. 人参、灵芝、枸杞分别用清水洗干净，人参泡发至软，灵芝泡发后掐去根部，备用。

3. 将鸡、人参、灵芝、枸杞、大葱、姜放入高压锅内，加入适量清水，大火烧开后改成中小火煲1 - 2小时。

4. 加入盐、白胡椒粉调味即可，可根据口味加入适量啤酒提味。

注意事项

鸡汤煲制时间要足够长，这样主材料才能将其营养成分充分释放到汤里。

鸡肉要先飞水去除水，以保证鸡肉口感更加软嫩；

汤要呈现出乳白色，这样表示其中养分充足，口感也更加浓郁。

除枸杞外，灵芝和人参都属于滋补品，所以汤的浓度要根据个人情况调整，过浓过清都不适宜。

结语

人参灵芝鸡汤是一道非常适合家庭食用的营养汤品，它富含多种微量元素和氨基酸，养分充足，健康功效显著。在制材料时，要注意均衡搭配，不要用过多的辅助物品掩盖汤料中的原味，尊重食材本身特点，并加以发挥，这样膳食才能更加健康美味。

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