党参灵芝鸡汤的做法(清真食谱 家常祛湿鸡汤，参灵芝炖去腥增鲜)

党参灵芝鸡汤的做法

党参灵芝鸡汤是一道清真食谱，在家庭中制作非常简单。这道菜不仅味道鲜美，而且有很多功效。

材料

党参50克、灵芝50克、去骨鸡肉500克、枸杞30克、盐适量、姜适量、料酒适量、清水适量

做法

1. 鲜鸡肉去皮、去骨，切小块，用清水洗净后用盐、姜末、料酒腌制10分钟。

2. 用温水泡党参、灵芝15分钟，洗净。

3. 将鸡肉、党参、灵芝、枸杞放进砂锅中，加入适量清水，水量要稍微多一些。大火烧开后改小火炖1个半小时，加入适量盐调味即可。

4. 待汤要足，鸡肉要烂时，把盐放进去，搅拌均匀。

食材功效

1. 党参：具有、、益精的作用，对调节免疫系统、保护也有帮助。

2. 灵芝：有提高免疫力、、抗、降、降、等功效。

3. 鸡肉：可补中益气，温阳祛寒，滋阴，具有很好的滋补作用。

4. 枸杞：具有补、益精明目、抗的功效。

鸡汤的作用

鸡汤的营养价值非常高，因为它所含有的营养物质种类繁多，而且非常容易被人体吸收利用。鸡汤不仅能够提高免疫力，还能够润、健脾、醒神等。这道党参灵芝鸡汤更是将多种药食同源的材料熬制而成，功效更是倍增。

适宜人群

身体虚弱、易、警惕症、水肿、贫、衰弱、等人食用。

注意事项

鸡等肉类不能与糯米同煮，否则会使鸡肉难以消化。另外，在制作鸡汤时要控制火候，慢慢熬制，既可以使营养成分更容易被人体吸收，也能呈现更好的口感。此外，炖鸡汤的锅好用砂锅或陶瓷锅，不建议使用铝锅和不锈铁锅，因为不利于保持汤的味道和营养。

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