中式灵芝煲鸡的做法(中式灵芝鸡汤煲的详细做法)
中式灵芝煲鸡的做法
中式灵芝煲鸡是一道常见的中医养生食谱，以鸡肉和灵芝为主要食材，兼具、养心安神、强身健体的功效。下面我们来一起学习中式灵芝煲鸡的做法。
所需材料
草鸡一只
灵芝20克
红枣10个
枸杞20克
生姜3片
料酒2汤匙
清水适量
盐适量
步骤
草鸡宰杀、去毛、洗净；
灵芝用清水洗净，放入碗中加入适量清水中浸泡30分钟，取出后切成薄片；
红枣用清水泡软；
将鸡肚内的杂物清除干净，撕碎鸡皮；
把所有的材料放入砂锅中，加入适量清水，水量要高出材料1-2个手指的位置；
加入适量盐和料酒，然后大火煮开，再转小火煲1-1.5小时，直到鸡肉熟烂即可。
小贴士
1、灵芝可根据自己的口味加多少，不过量也不要过多，否则会影响口感。
2、煲的时间可以根据锅、火候等具体情况调整。
3、煲汤的过程中不要揭锅盖，以免影响口感，同时也可以保持汤的营养成分不被氧化分解。
4、在颜色比较浅的情况下，可以适量加入食用色素增加汤的颜色。
以上就是中式灵芝煲鸡的具体做法，大家可以根据自己的口味调整食材的数量，同时注意火候和调料的搭配，做出营养美味的中式灵芝煲鸡。
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