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首先我要说的灵芝孢子粉而非灵艺饱子粉,市场上百分之八十以上的所谓的灵芝孢子粉都假的,因为野生的更少了,真正的灵芝孢子粉没苦味,不干,手指拿起来是潮湿油性的,因为有孢子油在里面!假冒的灵芝孢子粉其实就是灵芝打粉而成!如果说冻干的灵芝孢子粉能不能吃,应该能!
当前京东和天猫平台,灵芝孢子粉的主流品牌有:同仁堂国药、寿仙谷、修正、雷允上、仙芝楼、胡庆余堂、敖东等,但是根据上述“3个首选”原则(首选蓝帽保健品、首选胶囊装、首选自营品牌)进行筛选,主流的自营品牌孢子粉只推荐三家:同仁堂国药、寿仙谷、仙芝楼。
①灵芝孢子的前处理:灵芝孢子在100℃下蒸汽灭菌45min,然后80℃干燥3小时;
②灵芝孢子破壁处理:采用液氮深冷速冻机对灵芝孢子进行液氮深冷速冻处理,冻至原料中心温度≤-40℃,然后采用超音速气流粉碎机在-15℃到-10℃的温度下进行超音速气流破壁,过筛,取过筛后粒径为350-450目的孢子粉;
③制粒;
④干燥。液氮深冷的技术,结合超音速气流破壁可实现灵芝孢子粉的高效、短时破壁,破壁率较高。