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小黄蘑菇身体表面有一层粉末,这层粉末就叫灵芝孢子粉。小黄蘑菇平时会释放灵芝孢子粉,这种粉末是带有苦涩的味道,所有平时清洗小黄蘑菇的时候,一定要洗干净,或者在煮小黄蘑菇的时候用清水过一遍水,这样就可以将灵芝孢子粉尽可能地清除掉,这样吃起来就不会有苦味。
另外在选择小黄蘑菇的时候,可以不要选择伞叶太大的,因为这样的小黄蘑菇过于成熟,散发出来的灵芝孢子粉就比较多,那么苦味就会更重。
1.准备用料:小土豆20斤、香醋、白醋各一瓶、生抽、老抽各一瓶、白糖4斤、泡椒3斤、盐4两、鸡精味精各2两、白酒少许:洋芋头洗净晾干。
2.切成薄片。
3.取干净盆子一个,放入洋芋头片,泡椒带水一起和以上调料拌均。
4.装坛放置一周左右即成。
灵芝一年采1次
灵芝的采摘时机一般为夏季,好在7月至9月的高温季节采摘。此时白灵芝的菌体处于生长旺盛期,含有较高的有效成分
